Kristinelund med utsikt över vinfältet
VISIONSFILM 2027

Lammets Vingård

Lammets Vingård ligger vackert belägen intill den välkända restaurangen Lammet & Grisen på norra Öland – mitt i det öppna öländska landskapet. Här producerar vi lokalt vin, öl och sprit med hantverkskänsla, noggrannhet och stor passion. På vår vingård på Öland kan du delta i vin-, öl- och spritprovningar, handla våra egna drycker i gårdsbutiken, njuta av fika och lunch, samt övernatta med husbil bland vinrankorna. Hos oss möter du smaken av Öland – direkt från källan.

Vårt stora vinfält Kristinelund ligger mycket vackert 1500 meter västerut vid havet , Alvedsjövägen rätt ner till Kalmarsund. Här har vi nyligen för hand planterat ca 1000 vinstockar i den karga och steniga marken. Nästa vår planerar vi för ytterligare 4000.

Kristinelund

På fälten Kristinelund har vi nyligen planterat våra första vinrankor – med havet som granne och solen som följeslagare. Det är början på en långsiktig satsning, där visionen är att skapa vin med tydlig platskänsla och öländsk själ. Platsen är vald med omsorg. Här möts kalkrik jord, öppet landskap och svala havsvindar – perfekta förutsättningar för att odla druvor med karaktär.

Än så länge är vingården ung, men grunden är lagd. Med tiden hoppas vi kunna skörda, vinifiera och buteljera viner som bär smaken av just denna plats. Odlingen sker i liten skala och med stor omsorg, som en del av ett hållbart, långsiktigt bygge.

Och framöver – på Kristinelund, med utsikt över vinfältet – kommer vi erbjuda exklusiva VIP-provningar med middag, där mat, vin och miljö får smälta samman till en upplevelse utöver det vanliga. Följ med oss på resan – från nyplanterade rankor till framtidens öländska vin.

Vision för
Lammets Vingård

Lammet & Grisen har varit ett uppskattat och ikoniskt namn inom restaurangvärlden i Sverige i flera decennier, med etableringar i Sälen och på Öland. Nu tar vi nästa steg i vår resa genom att skapa en helt ny destination på Öland – Lammets Vingård.

Lammets Vingård kommer att bli en plats där mat, dryck, boende och upplevelser möts i en unik symbios. Vingården blir den övergripande destinationen som omfattar:

Lammet & Grisen – Restaurangdelen som fortsatt erbjuder vårt unika konceptmed helgrillat kött och tranchering framför gästerna.

Hotell – Ett naturnära boende som speglar Ölands skönhet.

Vinträdgård och vingårdsproduktion – Med fokus på egenodlade druvor och viner av hög kvalitet.

Bryggeri och Bränneri – Produktion av hantverksmässiga drycker som speglar vår nyfikenhet.