250528
Äntligen! Den stora dagen är inne. Plantering. De första 475 vinstockarna är i jord. Mycket arbete återstår!
LÄS MER
250516
Somrarna är nästan alltid torra på norra Öland. Femtusen vinstockar beräknar vi behöver en bevattningsdamm på 500 m3. Dammen är grävd i enlighet med det tillstånd vi fått från Vattenmyndigheten på Länsstyrelsen. Andreas på Maskintjänst trotsade 10 sekundmeter. Som gammal vindsurfare visste jag att 5 m2 segel lyfte hela mig i den vinden....
LÄS MER
250514
Idag behandlade vi nya betonggolvet med tre omgångar av ”vattenglas” som hårdgör ytan.Det börjar bli fint! På måndag kommer bryggeriverket - hoppas vi =) Vi hade frost härom morgonen. Undrar om skotten klarade sig? Ser lite bruna ut i kanten av bladen tycker jag.
LÄS MER
Vinfältet
Första raden grävd på vinfältet. Det här kommer bli riktigt bra! Plantering i maj. Vi förbereder fältet, plockar sten och bygger bevattning och dränering. Enormt mycket att röja. Måste bli fint också. Äskar slånbär! Vi gör en slånbärsgin i sommar på bär plockade vid vinfältet. Men slånbärsbusken - vars taggar är 2 cm - älskar jag
LÄS MER
Provsmakning av nyproducerad gin, Sälen
Första provningen gick bra. Men vi skruvar lite till på recepten. Andra provningen: Oj så snyggt och gott. Vi tänker tillverka två olika gin inför sommaren. Finns det något mer nordöländskt än slånbär? Kul att lyfta fram. Den lite tuffa tanninkaraktären passar smakmässigt väldigt bra i
LÄS MER
/lammets-vingrd/images/Unknown-1-o11ba.jpeg)
Bygget del 5
2025-03-14 Nu börjar man på riktigt se hur byggnaden tar form. Gunnar med gänget på Hörlösa Bygg är effektiva och har dessutom tur med vädret så murningen löper på i ett rasande tempo. Visst börjar man se potentialen i byggnaden! Väggarna ser färdigmurade ut med höjd 240 cm - men det är dom inte. Hela 300 cm vägghöjd ska det bli. Luftigt och...
LÄS MER
Bygget del 4
2024-02-22 Golvvärmeslingor? Varför lägger vi det i nya byggnaden som inte kommer användas under de kallaste månaderna?Jo, det är faktiskt kylslingor! Vid destillering av sprit behövs vatten kunna kylas ned snabbt. Då används betongplattan som en 200 kvadratmeter stor kylklamp. Här nedan syns långsmala golvbrunnar som ska gjutas in i
LÄS MER
Bygget del 3
Även om verksamheten inte ska vara igång mitt i kallaste vintern så isoleras betongplattan. Slang för inkommande el, mm är på plats. Konturerna är nu tydliga. I bortre hörnet på översta bilden ser ni en avvikande lite utbyggnad i 45 graders vinkel. Detta ska bli entré.
LÄS MER
/lammets-vingrd/images/DSC_0180-dcecd.jpg)
Bygget del 2
2025-02-07 Nu börjar man skönja hur stort 200 kvadratmeter vineri/bryggeri blir. Ganska rejält!
LÄS MER
Bygget del 1
2025-02-06 När starttillståndet var klart körde Simon igång med markarbete direkt. Samtidigt fortsatte den knöliga tillståndsprocessen för bygge av bevattningsdamm i Kristinelund där vinfältet ska anläggas i maj.
LÄS MER
Inspirationsresa på cykel i Södra Frankrike
Mattias och Anna besökte södra Frankrike för att under några semesterdagar samla intryck och få inspiration. Cykelturen gick längs med Canal du Midi - från Toulouse vid Pyrenéernas fot mellan Atlanten och Medelhavet - till Montpellier vid Medelhavets kust. Vinområde Languedoc-Roussillon producerar en stor del av landets
LÄS MER
Inspirationsresa till skånska vingårdar
Kan man åka på vinresa i Sverige? Absolut! I september 2024 bar det iväg till Skåne, först västra sen östra. En riktig aha-upplevelse! För 10-20 år sen var det kul att det ens gick att göra svenska viner. Men det var inte så gott. Idag produceras fantastiska viner i Sverige. Främst vita. Men det finns även exempel på röda
LÄS MER
Första vinstocken
För snart 10 år sedan förvärvades ett litet vackert markområde vid kusten, rakt ner 1500 meter från Lammet & grisen. Kristinelund heter området. Drömmen om en vinodling etsade sig fast. I början av sommaren 2024 skakade Mattias och Niklas hand. Vi gör det tillsammans! Vi fyller åkern närmast Kalmarsund med 5000 vinstockar. På bilden planterar...
LÄS MER